miércoles, 8 de junio de 2016
martes, 7 de junio de 2016
Tasty fácil Arepas
Hablar
de La Arepa, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de
cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan
nuestro de cada día.
La
arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede
encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que
sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha
de maíz cocido y molido, los indígenas, lo molían entre dos piedras lisas y
llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un “aripo”, (especie de
plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción,
también conocemos una variación de éste como “budare”) del nombre de este
utensilio deriva la palabra “Arepa”, en la actualidad se utilizan planchas y
parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se
puede encontrar aún el aripo de barro.
La
Arepa es leal compañera del venezolano y puede encontrársele en la más
honorable mesa, así como en la más humilde, en cualquier esquina de la ciudad,
ó en el más pequeño de los pueblos, en restaurantes y casas, ó en las
abundantes areperas de las diferentes ciudades venezolanas.
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